1、将买回的板栗筛选一遍，挑选出有虫洞、有伤口的，只选择完好新鲜的板栗

2、然后用盐搓几下放入盐水中浸泡十分钟左右，目的是为了给板栗表面杀菌消毒，从而获得更长的储存时间

3、板栗浸泡好后用厨房用纸擦干，装在保鲜袋中，然后直接放入冰箱的冷冻层冰冻，可以很好地锁住板栗的水分与鲜度，几个月都不会坏。

4、也可以将板栗洗净后放入开水中煮熟，再擦干水分装入保鲜袋中放入冰箱冷冻，以后想吃的时候直接拿出解冻稍微加热就可以吃了。