材料
粉丝一把，青菜2棵，葱花一勺，驴肉丸十个，高汤，盐，醋，胡椒粉，香油，辣椒油各适量。
做法
1、粉丝泡软捞出，沥干备用.几棵青菜洗净.葱切成葱花。
2、锅中倒入一碗高汤烧开放入驴肉丸煮熟，再放青菜和粉丝煮。
3、再加入少量盐、醋，胡椒粉，香油，辣椒油，撒上葱花即可!
驴肉粉条汤的家常做法
原料：小驴腱子、红薯粉条、葱、料酒、老抽、生抽、盐、干辣椒、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、驴肉焯水，到高压锅压20分钟。冷却，切块。
第2步、红薯粉条在开水中泡发。
第3步、粉条沥干水。
第4步、热锅热油，放入大蒜 生姜和干辣椒，炒香。
第5步、放入驴肉炒二分钟。
第6步、放盐 料酒 生抽 老抽，再炒两分钟。
第7步、加入开水，烧开。
第8步、转入煲中。烧开后改小火炖二十分钟。
第9步、再加入粉丝。继续炖五分钟。中途搅拌一下。
第10步、最后洒上葱花。
