金沙河面粉4A等级比3A高。

1、价格不同：两者相比，3A级小麦粉的价格，要比4A级小麦粉的价格便宜一些。

2、口感不同：3A级小麦粉的口感，没有4A级小麦粉的口感好。4A级小麦粉口感筋道、弹牙，延展性较好。

金沙河小麦粉，是由“小麦”制作而成的面粉，是我国北方地区的主食之一。其可以制造许多食物，比如：挂面、包子、馒头、花卷、面包等。