材料:山药粉皮2张 山药60克 红青辣椒各1个 蒜10克 香菜适量 油20克 盐适量 生抽适量 醋适量 香油10克 鸡精2克

干山药粉皮泡发方法:

1、把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡。

2、把水撇掉 ，再用凉水冲凉。

3、把大蒜用捣蒜器捣成泥。

4、香菜 小葱切成末。

5、拿一个碗，把把大蒜泥和醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉，放在碗里拌匀。

6、把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁。

7、拌均匀，加红油拌好。

8、酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道。