红薯入窖后湿度大去湿加温。具体方法是：

一、在红薯窖内部的空闲地方放置干石灰，这样干石灰就可以吸收多余的水分，从而达到去掉红薯窖内部的湿度。

二、在红薯窖内的红薯上，覆盖上干草，这样干草就容易吸收红薯窖内部的水份，从而达到祛湿增温的效果。