这个剁辣椒里面有水是加了盐进去都会有水，先把调料全放里搅匀，装坛的时候尽量装面上的干的，下面的水不要管，装得不剩多少了可以加米面和玉米面都行，又是一种菜叫渣辣椒，可用来炒好了炒肉吃都挺香的，里面有少许辣椒，加米面就把水吃干了用一个干静的瓶子装好，封好口子，十天半个月就可以吃。里面有剁椒的盐味和调料，刚好不用添加什么作料，拌匀就行