炸鱼油起沫需要先把植物油烧开然后晾凉，或者是放入一小段的小葱，也可以让油多烧一会。

1、在炸鱼之前需要先把植物油烧到略微起烟为止，在烧开之后关火晾凉，然后再用这些油炸东西不会再出现泡沫。

2、把油烧开之后，可以放入一些小葱，适当的炸一些蔬菜，能够避免油当中出现泡沫过多的情况。

3、炸鱼油起沫可能是由于油当中的水分含量比较多所造成的，可以多练一会油，让里面水分充分燃烧之后，可以减少起沫。