香蜜杏好最甜。

密香杏营养价值极高，含有16种人体必需的氨基酸，杏仁蛋白质含量达27%。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。