万吨酒厂规模:大至需占地在400亩至600亩之间。一口标准的窖池，一般是:长3.8米、宽2.8米、深3米。按传统坤沙工艺，一口窖池一年能产八吨酱酒。按这样算，年产一万吨酱酒，至少需要1200口标准窖池。一口窖池还需配套很多东西，尤其是储酒的陶坛库，以及必须的车间厂房等。