基围虾粥的做法

食材用料

基围虾适量，玉米适量，小青菜适量

做法步骤：

步骤 1

大米清净，浸泡半小时

步骤 2

趁大米浸泡的时候，准备其他材料。生玉米剥下来，甜玉米，糯玉米都可以，看自己喜欢

步骤 3

基围虾去头，剥壳，去虾线。虾可以是先放冰箱冷冻一会，壳比较好剥，剥下来的头留着，虾仁用盐，胡椒粉，料酒腌一会。也可以放点干贝。

步骤 4

小青菜切末，不喜欢的可以用芹菜粒代替，或者出锅前撒一把香菜末。

步骤 5

剥下来的虾头放油里炸，炸出虾油。

步骤 6

米放锅里熬，熬到差不多好的时候，放入玉米粒，熬好的虾头虾油，虾仁。然后放盐调味

步骤 7

最后放入小青菜末，等青菜末变色，关火，把虾头捞出。最后放入香油，白胡椒粉。

基围虾粥的做法

食材清单

基围虾 三两 、 大米 适量 、 蘑菇、香菇、干贝、生菜、香菜 少量

烹饪步骤

步骤1/8

将大米洗净待用，将基围虾和干贝用热水涝一下，用葱姜和料酒去腥。

步骤2/8

将干香菇用热水泡软，切成小丁。

步骤3/8

将蘑菇、香菜洗净，切好待用。

步骤4/8

加入洗净的米、姜片开始煮粥，待米粒开始发开，加入基围虾和干贝。

步骤5/8

待粥煮到七八分时加入香菇和蘑菇，并根据个人口味加入调料。

步骤6/8

粥快煮好前加入生菜丝。

步骤7/8

出锅后根据个人喜好添加香菜