辣椒的底部是突起的，有些是三块，有些是四块，这三块的即是公的，四块的就是母的。母的呢里面会有很多辣椒籽，公的则就正好相反。除此之外，两者在味道上也有区别，这公的甜椒味道通常稍微偏苦，适合煮熟后吃，母甜椒呢味道相对偏甜，可以冷拌生吃。