山东的槐树在每年的五一节左右开花。

槐树花清香扑鼻，赏心悦目，还是一道良好的食材。

先将面掺水调匀再把新鲜的槐树花搅拌其中，洒入微量的盐，加入一粒鸡蛋，反复搅拌均匀后在锅里放少许油，把搅好的槐花面糊摊入其中待双面烤至金黄时一道美食出炉了。