可以吃，烤鸭蛋有点臭味正常，大都是表皮不洁所致，如果打开鸭蛋里边臭了，就不可以吃了。

腌制的鸭蛋表面有点发臭，一般是由于腌水变质引起的。可以将原来的腌水倒掉，再将腌制的容器清洗干净，将鸭蛋放进干净的容器中，重新倒入按照比例配制成的腌水，继续腌制即可。