因为沙砾红糖是由纯甘蔗汁熬制而成，15斤的甘蔗才能熬制一斤的沙砾红糖，加上生产、包装、品牌、运营、物流、运输等成本，因此价格贵。

而普通的红糖是白砂糖的工业尾料，也就是工业化生产白糖不能脱色的部分，学名叫赤砂糖，这部分赤砂糖价格低。所以，从原材料、工艺制作方法上来看，沙砾红糖比较贵。