没有麦芽粉是做不成米汁的。

米汁具体做法:

材料：大麦芽粉、米饭、水、糖、松子仁（非必须）

步骤：

1、大麦芽粉和水按照1：10的比例充分混合揉搓，滤掉残渣，放置2小时。

2、将放置的澄清液倒出，加入放凉的米饭，和糖混合，电饭煲保温档发酵4小时以上

3、大量米饭漂浮在上方，即为发酵完毕。滤出米饭，冲洗掉表面淀粉，备用

4、液体部分煮沸，将煮出的浮沫撇干净，重新放入刚才备用的米饭。

5、放凉或冰镇后饮用口感更佳