土豆粉一包，盐适量，鸡精适量
步骤：
1、瘦肉洗净切丝放入味精，老抽拌匀。
2、放鸡蛋清进去拌匀裹上橙面拌干，西红柿切块。
3、锅里放油倒入倒入西红柿炒一下加入水倒入土豆粉。
4、水烧开后把桨好的肉丝一条条下锅，下好后烧半分钟倒入鸡蛋铺在汤里。
5、把大蒜末拌匀烧开最后撒入香菜即可。
四川正宗滑肉汤的做法王刚
用料:
猪肉 瘦肉200克
葱 8到9只
蒜 5瓣（切成末）
姜 7片（切成末15克的样子）
盐 10克，肉和汤里分别放5克（可以根据自己的口味来）
鸡精 1克
花椒面 1克
香油 5克（放肉里）
花椒油 0.5克
麻辣油 2克
豆瓣酱 15克
生抽 3克
老抽 2克
蚝油 2克
红薯淀粉 65克
水 这30水克是放淀粉一起和肉里的
西红柿
