扬子绞肉机的刀片是双层的四维刀锋，非常的锋利，转速也很快，不到十分钟就全部绞碎了，速度还是非常快的。

我一般就拿它来绞肉包饺子用，肉块放进去后，不到十分钟就搅的粉碎，调料也搅拌的很均匀，吃起来很入味。而且在使用的过程中，感觉它的声音没有很大，比之前家里用的破壁机的声音小多了。做出来的饺子家人都说味道很好，肉馅很细腻，调料也很入味。