不都是糖干的，有淡干的，盐干的，糖干的。身体上有星星俗称：“满天星”，5-6排刺。纯淡干海参发头（1斤干货发泡后的倍数意思）约有12倍-16倍。也是国内海参厂家加料最爱的品种（国内加工的，可以做出了淡干、盐干、糖干的种类来）。

日本原装进口的，也有部分已经变成淡干（有少许盐）的了，纯纯纯淡干的正宗日本海北海道海参，已经很少可以见了。