三次采油，一种用来提高油田原油采收率的技术，通过气体注入、化学注入、超声波刺激、微生物注入或热回收等方法来实现。

通常把利用油层能量开采石油称为一次采油向油层注入水、气，给油层补充能量开采石油称为二次采油而用化学的物质来改善油、气、水及岩石相互之间的性能，开采出更多的石油，称为三次采油。又称提高采收率(EOR)方法。