乌冬面(udon)是一种日本面食,与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。
乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。
原创 | 2022-11-25 17:39:31 |浏览:1.6万
乌冬面(udon)是一种日本面食,与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。
乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。
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