食材：
新鲜牛鞭一条、海参适量、杜仲适量、枸杞适量、白芪适量、山药适量、花椒20粒、葱3段、生姜5块、盐1勺
步骤：
1、 新鲜的牛鞭一条，把牛鞭旁的油和软组织分开
2、 从头至最尖端用锋利的小刀割开一条长长的口，最尖尖那里就是龟头个哈，最脏的地方，要用单子刮洗干净
3、 切成小段用开水煮至沸腾过冷水
4、 把准备好的药材洗净
5、 把药材和过好冷水的牛鞭放到刚煮开的水里煮至沸腾后一起倒进电炖锅里
6、 倒进电炖锅里放上姜片
7、 盖上盖子煲至能咬烂的程度，关火前半小时放海参
8、 最后放上花椒和葱段、盐进行调味就ok了
牛枪汤如何煮
准备材料
牛枪(鞭)一条150克，枸杞20克。
做法
1． 牛鞭洗净切断焯水备用。
2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
