橄榄如果是新鲜的,没有经过加工处理的话,确实感觉涩涩的,酸酸的很难吃,但是橄榄一般不能够吃新鲜的,要把它做成干果,吃起来就会有一种甘甜开胃的感觉,所以橄榄一般不能吃新鲜的橄榄,要把它制成干果,这样吃起来才会很好吃,很开胃,很可口