临沂惟一斋是已经具有悠久历史传统的老字号酱菜企业。惟一斋生产的八宝豆豉是临沂的特产。它的配料主要有茄子，黑豆，大姜，杏仁，花椒，八角，紫苏，香油，白酒八样腌制而成，所以才有了八宝豆豉的称号。现在，八宝豆豉成了临沂市特产的一张名片，成为临沂人走亲访友，馈赠朋友的礼品。