不好吃。

红花梨的颜色鲜艳，切面一开始是血红色，后会变为紫褐色，在使用一段时间后又变为深红色。红花梨是切面有可见的大管孔，还含有树胶和沉积物。红花梨木材各方面的性能也都很好，是一种优质的家具材料。花梨木具有光泽感，有淡淡的香味，重量中等，硬度和强度较好，结构均匀，干燥性好，耐腐蚀、防受潮，可以抵抗蚂蚁和蠹虫的危害。木材易于加工，胶黏、握钉能力良好。