100斤的面粉，利润在90元左右。整体利润还是相当不错的。干面条就是我们所说的挂面，它的制作工艺前半部分与鲜面条的制作工艺、流程大致相同。不同的就是需要在制作面团时多加盐，以便于风干后的贮存。

和鲜面条相比，支出中需要加上盐的支出，以每袋盐5元计算，加工一斤干面条需要支出比鲜面条多20元左右的费用，但是干面条价格更贵一些，算下来毛利润每袋大概在50元左右。