秋金香面粉质量没得说，面粉为白中带微黄色，手捻捏时感觉很细腻，置于手中紧捏后放开不成团。

以当地优质小麦用传统石碾经过现代技术创新而成的面粉加工方式，低速碾压，低温加工，保留了小麦的原汁原味，小麦中的蛋白质、面筋质、、碳水化合物、钙、磷、铁等各种营养物质完好。