因为番茄作为果菜类蔬菜作物具有营养丰富、消费多样，很受消费者欢迎，在我国逐步形成消费量大、周年需求的大市场。

目前全国番茄常年种植面积不低于500万亩，其中绝大多数均为鲜食番茄。从而使番茄无论在种植面积，还是总产量方面均列我国最重要的前十种蔬菜作物之列。