默默无言的指的是水牛、黄牛等，因为牛默默无言的长年农耕。

我国的耕牛主要是黄牛和水牛两种。在动物分类学上，黄牛为牛属普通牛种，水牛则为水牛属水牛种。它们又共同归属予哺乳动物纲，偶蹄目反刍亚目，洞角科牛亚科。所以，黄牛和水牛是同科不同属的。由于几千年来我国各地劳动人民对牛的精心饲养培育，不论黄牛和水牛，都形成不少优良品种。