花甲冷冻了不能开口

花甲是活的生物，一般要新鲜食用，所以放在冰箱冷藏区它还会开口吐沙水，但是放在冷冻区，它就会被直接冻死，冰柜里面冷冻的花甲在烹饪之前先用开水泡一下，花甲在高温烹饪后依然不开壳的，建议不要在食用了

不开壳的花甲多半是死的，食用对身体无益，死了的花甲经过加热也是花甲壳紧闭，不会张开的，死亡的花甲含有很多细菌，细菌代谢物，对身体不好。