好吃。先将黄鱼清除内脏清洗干净，将鱼身两边打上花刀，将鱼身上的水份擦干，将生姜切条放在鱼肚内。喜欢吃辣的可以放些干辣放在鱼肚内就可以了。

准备一个不沾锅把鱼放在锅内慢慢煎至两面金黄即可，注意煎黄鱼不要放盐，因大黄鱼是海鱼。