一看皮色与脚色

皮雁黄色、脚深黄色是老鸭皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭脚色黄中带红的是老嫩适中鸭。

二摸鸭嘴和胸骨

老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。

三辨外貌

羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。

四掂分量

同样的个头，老鸭比嫩鸭重。

如何辨别番鸭年龄

1、轻捏喉管

老鸭子的喉管硬，仔鸭的喉管软。因为鸭子因采食时间长，其喉管就越厚实，用手摸其硬度越强。

2、看鸭脚掌

老鸭子的年龄大，脚掌和地面的磨损就多，所以在脚掌上长的茧子就越厚实。