电饭煲材质316不锈钢好。304和316都是奥氏体金相组织，都属于高铬镍合金不锈钢，都是优质不锈钢，加工的电饭煲都是优等品，由于316不锈钢含镍量高于304不锈钢，还含有2～3％的钼合金，防腐防锈性能＞304不锈钢，生产电饭煲耗用的不锈钢成本高。