猪脚饭里的白菜就是普通的炒白菜。

猪脚饭是潮汕地区的一种美食。猪脚洗净后用各种香料和酱料炖煮几个小时至绵软香糯，取适量切好后放在热腾腾的米饭上，加卤蛋，加卤卷章或肉饼，加咸菜以及炒青菜，其中的炒青菜经常用白菜，就是普通的白菜洗净后爆炒即可，和香喷喷的卤猪脚一起，荤素搭配，就是一份美味的猪脚饭。