口感不同,青虾仁咬起来比较爽口,有嚼劲而红虾仁肉质松软,可能更适合老人食用。

分布范围不同,熟虾仁广泛分布于印度—西太平洋区,我国沿海和湖泊中均产。青虾仁几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名