主料:蛤蜊500克

辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,花椒10颗,干辣椒5只

步骤1

蛤蜊吐沙后清洗干净

步骤2

烧开水,倒入蛤蜊,开口即捞出

步骤3

用小勺把蛤蜊肉拨出

步骤4

煮蛤蜊的汤沉淀后倒出一点备用

步骤5

油锅,放入几粒花椒炸香,放入葱姜蒜干辣椒爆香,倒入拨好的蛤蜊肉翻炒两下,倒入煮蛤蜊的汤,加一点点盐,翻炒两下,即可