据悉水培蔬菜的生长周期一般为20天至30天，正常情况下3—5天即可发芽出苗，5—7天齐苗。

采收可根据实际需要进行，同一天播种的生菜，不一定同一天采收，可留在成菜池中继续种植。采收应选择生长良好、棵大叶茂的成菜。采收后的水培蔬菜，应及时包装后上市，以保证其新鲜品质。