用料
猪肉(前夹肉) 50克
干虾 100克
甜面酱 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
花生 2把
老抽 1勺
生抽 1勺
大蒜头 几瓣
生姜 几片
鲜香菇 4朵
白干 一大块
洋葱 半个
红辣椒 1个
香芹 几根
胡萝卜 半根
步骤 1
把肉蔬菜切成丁状。
步骤 2
干虾和花生用凉水洗净，浸半小时。
步骤 3
准备好的豆酱。
步骤 4
调料
步骤 5
锅里下油
步骤 6
入滤干水的干虾，炒至出香味，抄起待用。
步骤 7
下油，入姜，蒜，干椒粒，炒至出香味，入肉丁，酱继续炒，注意别粘锅。
步骤 8
先放肉，再放酱炒出香味。
步骤 9
入花生，胡萝卜，白干，干虾，加老抽，生抽，加水小火焖半小时。
步骤10
加洋葱，红椒，如果咸可加适量糖，焖10分种，起锅前加入切碎的香芹，好吃的杂酱就出锅啦！
安徽干虾子蒸酱怎样做
1、干虾洗干净放盘子里葱姜蒜切碎，和虾搅拌一起，2.在放入牛肉酱，放别的酱也可以但没有牛肉酱香3.根据个人口味放少许盐，因为本人口味重所以放了些盐，口味淡的可以不放盐
