可以吃

可以直接吃。

人参果心，就是人参果中间的瓜瓤部位，其可以吃，能和整个果肉一起吃，也能用勺子取出单独吃。但是人参果心口感较差，吃的人比较少。

七彩人参果芯能吃吗

人参果的芯由于口感不好，因此一般不建议食用，对于人参果的皮，一般也不建议吃。

人参果属于水果的一种，人参果的芯比较酸涩，因此一般不建议食用。人参果的皮不仅可能有农药残留，而且在清洗不当时，还有可能会将果皮上的灰尘以及细菌进食到体内。