制作的原材料不一样
云片糕是以炒制的糯米粉辅以猪油,榄仁,芝麻,白糖,香料等材料掺合拌匀,压缩成形。它的特点片薄、色白,质地滋润,犹如凝脂,能久藏不硬。
茯苓糕是用清热去湿的白茯苓辅以面粉、泡打粉等,经发酵后蒸制而成的。它的特点香甜软糯口感十足。
原创 | 2022-11-25 16:47:38 |浏览:1.6万
制作的原材料不一样
云片糕是以炒制的糯米粉辅以猪油,榄仁,芝麻,白糖,香料等材料掺合拌匀,压缩成形。它的特点片薄、色白,质地滋润,犹如凝脂,能久藏不硬。
茯苓糕是用清热去湿的白茯苓辅以面粉、泡打粉等,经发酵后蒸制而成的。它的特点香甜软糯口感十足。
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