餐厅新菜品推广的目的是招俫顾客。不论是一个什么样的餐馆在自己特色菜的基础上必须要推成出新创造出新的菜品来以滿足各种口味顾客的需求。中国地域辽阔南北方不同地区的人口流动性比较大因此开一家餐馆就应该经常研发出一些新的菜品来供应市场这也是自身发展和提升的需要。