紫苏种子的采收时间是在九月份的下旬到十月份的中旬前后。

一般紫苏种子果实成熟的时候进行采收，首先将果穗割下来，然后将其扎成一把，放置几天后将苏子取下来即可，一亩紫苏可以产苏子150-180公斤。将紫苏的种子除去杂质后再晒干即为苏子。