橡树果是能吃的，橡树是在我国北方地区较为知名的一种树的品种，它串接的果子也称为橡子，有一定的营养成分，橡子含有比较高的抗营养物质单宁(4.55%)和有毒的氢氰酸(0.98%)。

单宁味涩，适口性差，单宁在消化道中可与饲粮中蛋白质结合，从而降低其利用率，单宁又可与胃肠道粘膜蛋白质结合生成鞣酸蛋白质沉淀。