还是深色好。如果是颜色比较深的亚麻籽油，比如是棕红色，则很可能是热榨的制作工艺制作而成的，这种油的营养物质很少，虽说可以食用但是品质不是很高，如果是颜色比较浅的，那么很可能是“化学精炼油”，也就是制作工艺为浸出法，都是不如金黄色的油营养价值高的。