区别在于两种粉制作时所要用到的种类不同，而其用途也不同。

烧烤料包含了许多种料，比如孜然、芝麻、辣椒面等。研磨成粉或者小颗粒的样子。根据口味不同烧烤料也不同。烧烤粉是属于复合型调味品，可直接添加使用。

但是椒盐粉里就只有花椒粒与盐，花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，加入炒黄的盐则成为椒盐粉。椒盐粉常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。