百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。所以羊百叶即是羊的重瓣胃。

历史记载：（1）《周礼·天官·醢人》“脾析”郑玄注引汉·郑司农曰：“脾析，牛百叶也。”译文为脾胃就是牛的百叶。（2）章炳麟《新方言·岭外三州语》：“﹝广东﹞三州谓牛胃为胘纲，其下端曰百叶。”译文为广东称牛的胃叫胘纲，它的最下面就叫百叶。

羊的千层百叶叫什么

是羊的瓣胃（百叶胃，俗称羊百叶）。 羊是反刍动物，有四个胃。分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称羊百叶）和皱胃。