虹鳟鱼对水质和水温要求很高，想要养好虹鳟鱼，水温最好控制在7-18℃，水质清澈，水内酸碱值控制在6.5-6.9左右，水流速度控制在2-3cm/秒，水中含氧量控制在9毫克/升左右，只要将以上几点控制好，配以科学专业的技术，养殖虹鳟鱼应该是较容易的。