食材：300克核桃仁，200克杏仁，250克红枣，100克瓜子仁，50克芝麻，150克葡萄干，200克麦芽糖，150克冰糖，40克油
详细步骤：
1、先把干红枣表面灰尘清洗干净，晾干水分，把红枣去核切成小块，倒进锅里炒熟。
2、再依次把芝麻，瓜子仁，核桃仁，都分别炒熟。然后再把炒好的红枣，杏仁，核桃仁倒在一起抓匀，备用。
3、锅里加入300克水，把准备好的冰糖，油，麦芽糖都倒入，开火，把糖熬化。糖熬化后，改小火熬，熬制的过程中需要不停的搅拌，以免糊锅，影响口感。熬制到出现小细泡即可
4、把炒好的坚果全部倒入，快速拌匀。再把葡萄干，芝麻，瓜子仁都倒入，同样快速翻拌均匀，关火。
5、把炒好的坚果倒入到铺好油纸的容器里。
6、再表面再铺上一张油纸，趁热用擀面杖压平压结实。
7、稍微放凉，不烫手了，先切成长条。
8、再切成小块。这样一道香甜酥脆的核桃糖就做好了
赫章核桃糖做法
1核桃炒熟
2放凉，装入袋子，擀面杖碾碎
3糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了
4加入核桃碎，拌匀
5加入奶粉，拌匀
6太稀的话，再加点奶粉
7干稠的状态就行了
8乘热，取出，整形，基本不黏手的
9切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作
10凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存。
