其实在饿了么外卖平台上开店，是不需要收取任何费用的，只会收取商家店铺产生点单后的平台服务费，至于平台服务费，因为商家地区不同，根据商家不同的配送方案来收取：

1、商家门店自行配送：饿了么平台会收取商家店铺下每笔订单金额的5%-8%的服务费。

2、饿了么蜂鸟配送：饿了么平台会收取商家店铺每笔订单金额的15%-25%的服务费