青岛啤酒集团下辖的厂有：青岛啤酒一厂、青岛啤酒二厂、青岛啤酒四厂、扬州啤酒厂和青岛啤酒麦芽厂五个企业，以及青岛啤酒实业开发公司、广发实业公司。

另外，青岛啤酒集团运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，在全国20多个省、市、自治区拥有60多家啤酒生产基地。