清水笋丝可以涮的。

清水笋丝一般就是拿出来先用冷水冲洗一下，冲洗干净之后再把笋丝儿用开水焯烫焯，烫完之后就可以正常的烹饪。

清水笋丝要多煮煮。一般涮火锅的菜都是即烫即吃的菜，一烫就熟的菜，竹笋一般红烧或者炖汤，不怕煮的，煮时间长才能入味才能熟透。菠菜、青菜、海带、肉片鱼片、鸭血、文蛤、各种丸子都可以涮火锅。